为落实食品安全“四个最严”，切实保障全市百姓饮食安全，近日，江西省南昌市市场监管局根据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品安全抽样检验管理办法》等有关规定，通过相关专家论证，结合南昌市工作实际，制定了《2023年南昌市食品安全监督抽样检验工作实施方案》。
规范性与公平性相结合。按照统一组织领导、统一工作方案、统一工作要求、统一检测指标、统一检测方法的要求，确定食品抽检品种、批次及工作内容，坚持贴近民生，着力解决群众食品安全问题入手，公平规范地组织实施南昌市2023年度食品安全监督抽样检验工作。
科学性与靶向性相结合。在实施食品安全监督抽样检验工作中，坚持问题导向，提高抽检靶向性。今年南昌市局将开展食用农产品高通量筛查专项抽检，对食用农产品进行非靶向检测筛查，查找食用农产品中高风险的农兽药残留，指导日常监督抽样检验，提高靶向性。同时，结合往年的抽检数据及监督执法、投诉举报、媒体报道等渠道掌握的信息、兄弟单位的抽检经验，不断加强抽检工作的科学性与靶向性。
均衡性与覆盖性相结合。在抽检工作的均衡性方面，将按月度平均推进抽检进度，在统筹考虑省、市、县三级抽检工作的基础上，每季度均衡开展。在抽检工作的覆盖性方面，一是覆盖全市范围内的生产企业、已备案的食品加工小作坊；二是覆盖城区、城乡结合部及农村等不同区域，抽检范围覆盖商场超市、集贸市场、批发市场、小食杂店、餐饮单位、学校食堂、集中供餐单位等不同业态，场所要覆盖大、中、小不同规模的食品生产经营者且以中、小规模为主；三是要管控食用农产品源头，把批发市场、批零兼营的农贸市场、网络平台线下配送仓、连锁商超配送仓等作为抽检重点，最大限度防范不合格食用农产品流入下级市场。
2023年，南昌市市级食品安全监督抽样检验任务共计10000批次，包括生产环节、“四小”专项、餐饮专项、校园专项、节日专项、农产品专项、保健食品、风险监测、执法应急抽检等多个专项抽检，南昌市局将通过加强食品安全监管与食品抽检的联动，充分利用食品抽检数据与技术力量，提高食品安全监管水平，全力保障市民群众食品消费安全。
